菠萝炒肉怎么做好吃？
原料：菠萝半个，猪肉100克左右 调料：油、盐、淀粉、酱油各适量 做法：
步骤一：把菠萝去皮，切成块；用开水泡一下，再捞出沥干水待用，这样处理过的菠萝不仅不会泡出绿色的汁，吃起来口感也不会涩了（也可以用盐水浸泡15分钟左右）；
步骤二：在猪肉片中加入酱油和干淀粉拌匀，腌制10分钟待用；
步骤三：炒锅放油烧至七成热时，放入腌好的肉片翻炒至变色，再放入菠萝块一同翻炒，最后加盐调味即可装盘！ PS：由于菠萝中有一种酶，会刺激口腔黏膜，使人感到刺痛，吃了未处理的菠萝可能会引起过敏，不过不用担心，只要在食用前将菠萝切成片或块放在开水中浸一下就会消失。
另外，因为菠萝中含有较多的果酸，如果直接生食会有刺嘴的感觉，所以最好是能切块后放在盐水中浸泡30分钟左右再吃。 好了，美味的菠萝炒肉就出炉啦～快尝尝看吧^_^