猪肉白菜怎么炒好吃？
作为一个在东北呆了很久的人，我对于这道菜有属于自己的心得 首先准备辅料和配菜 白菜切丝 香菜切段 大蒜切成蒜末，姜切姜末备用 锅中加油烧热，放入鸡蛋液，炒熟后切成块状备用（鸡蛋块大小按照自己的喜好决定）
锅中再倒入适量油烧热，放入切好的姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和白糖炒出红油，接着加入少许酱油上色，随后把切好的白菜放入锅中，大火快炒，等到白菜发软时，加入清水没过表面，盖上盖子小火焖煮5分钟 时间到后，打开盖子，放入适量的盐和鸡精调味，这时你可以根据自己的口味来决定要不要放醋～我喜欢吃酸的所以会放一点白醋。这时候可以尝尝咸淡，如果淡就可以加少量的盐来调味。
最后，把切好的豆腐放入锅中，轻轻用勺子按压平，不要翻动，让豆腐自己慢慢入味。10分钟后就可以出锅啦~ 最后撒上适量的葱花或者香菜做点缀就完成啦~ 我会做很多下饭菜，如果你感兴趣的话可以看看我的视频～