鸭子冬瓜怎么炖好吃？
鸭冬瓜汤，清淡美味又营养 材料：鸭肉500g、冬瓜500g、姜6片、料酒1小匙、盐适量、胡椒粉少许、香油1匙 做法：将鸭肉洗净后剁成小块；锅内放适量水烧开后放入鸭肉和姜片，大火煮开后再煮2分钟，捞起用凉水冲洗干净待用；把冲洗干净的鸭肉放进砂锅，加入适量清水及料酒大火煮沸后改小火焖煮至八成熟；冬瓜去皮切成大块，待约8分熟时下锅翻炒片刻，加盐调味并撒少许胡椒粉即可出锅装盘前再淋上少许香油即成~
冬瓜有“百利之宝”的美称，营养丰富且价格实惠，富含钙、磷、铁、胡萝卜素以及维生素B等营养物质，具有清热利水，消肿解毒等功效，对水肿、口渴、小便不利、疮毒以及中暑等都有很好的食疗作用，尤其适合夏天食用哦！
另外呢，冬瓜与不同食材一起搭配煲汤也能呈现出不同的功效喔：
1.冬瓜海带汤 可消痰软坚，清热利尿;适用于高脂血症、高血压、冠心病患者。
2.冬瓜玉米汤 可清热祛暑、健脾利湿;适用于皮肤痤疮者常食。
3.冬瓜薏仁汤 有消暑益气、清润止渴、祛脂减肥的功效;可消除因体内过剩脂肪造成的肥胖。是夏季瘦身佳品！