鸡拐骨好吃吗？
我们老家养了好多年的母鸡，下蛋挺厉害，就是不太会飞。后来就杀来吃了。。。 做法是这样的~把整只鸡放开水里焯一遍，去掉血沫后放入高压锅，加姜葱，花椒大料料酒去腥提香（一定要用高压锅！这样骨头才会酥软）。
等高压锅喷汽后，再小火闷20分钟就好啦！ 然后拿个小碗调个拌饭的酱料：生抽1勺半、老抽5~6滴、白糖3勺打均匀就可以。 吃的时候先拌米饭，让每一粒米饭都沾上酱料的味道，再把鸡捞出来啃就可以了哦～ 鸡骨头上的肉因为长时间炖已经变得很软烂了，撕起来很容易，连骨头带肉一起吸进嘴里，那滋味~美极了~~~~~~