炸素肉怎么做好吃？
我有个朋友是不吃素的，他第一次吃到这道菜的时候，惊呼：“这是人类应该吃的东西吗？” 后来问他为什么，他说：“太可怕了，怎么吃下去的还能吐出来。” 我第一次做这菜也是惨败，因为没放任何佐料，我只放了盐，结果那颜色，那味道，简直无法直视……
后来我又尝试了一次，加了酱油、豆瓣酱和剁辣椒，总算成功了一次，然后迅速把这一成功的经验记录在了本子上，因为实在是太成功了！ 做法超简单，就是素菜下锅炸制的同时，调一个酱汁，等素菜差不多好了，淋上去就ok啦~ 原料很简单，豆腐皮、胡萝卜、木耳、花生（也可以不用）。 调料有生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、白糖。 想吃酥脆口感的就多炸会儿～
【炸素肉】 食材： 豆腐皮2张、胡萝卜1根、干木耳3朵、花生米1碗、葱蒜适量、豆瓣酱1勺、剁辣椒2勺、生抽1勺、老抽半勺、食用油适量。 做法： 1.准备所需材料。
2.将豆腐皮平铺开，上面依次铺上胡萝卜丝、泡发好的黑木耳。
3.撒上葱花蒜末。
4.淋上豆瓣酱和剁辣椒。
5.浇上热油，拌均匀就可以啦。 如果喜欢脆一点的就多炸一会，我家娃说偏软了不好吃… 刚出锅的炸素肉 来一张特写 嗯，卖相可以的~~ 咬一口嘎嘣脆，有点淡淡的辣味，拌着白米饭吃，绝了！ 吃完一颗又一颗，根本停不下来。