银鱼仔蒸什么好吃？
我家是渔民，对新鲜海鲜的喜爱超过了肉类 平时家里常做银鱼干，但这次回家带了新鲜的银鱼仔 因为妈妈知道我爱吃，所以特意给我做的。现在把做法分享给你们~
食材准备：银鱼仔500g、姜3片、蒜4瓣、香葱2根 配料：料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、香油半勺、淀粉1勺 第一步：处理银鱼 把买回来的银鱼放到流动的清水下冲洗干净，再取出沥干水分备用。
第二步：制作料汁 往空碗里倒入2勺生抽、1勺淀粉、少许胡椒粉、半勺香油搅拌均匀待用。（我这里只倒了2勺生抽，因为后面还要蒸鱼，为了避免太咸，所以只用到了2勺）
第三步：开始蒸鱼 把处理好的银鱼放到盘子里，再在上面铺上切好的葱姜蒜，倒入刚刚调好的料汁。
第四步：上锅蒸制 把盘子放入锅中，加盖大火清蒸8分钟左右就可以了。时间到后关火，不要打开锅盖，让银鱼在锅中焖5分钟入味。然后打开盖子，撒上葱花就可以上桌啦！
这道家常版的香煎银鱼就做好了，鲜嫩爽滑，微微带着甜味，真的超好吃！