香菇炖鸡怎么做才好吃？
食材清单：三黄鸡1只、干香菇6-7个、生姜4片、香葱2根、大蒜3瓣、生抽/老抽适量、胡椒粉适量、白糖少许、花生油少量 制作步骤： 1.准备好食材，三黄鸡清洗干净后砍成块儿状待用；干香菇提前用水浸发，清洗干净后用厨房纸巾擦干水分或晾干，去掉菇柄，切片（如果香菇比较大就对半切开）
2.锅中倒入适量的油烧热，放入姜片、蒜粒爆香，接着倒入鸡肉炒至变色，加入足量的水（没过鸡肉即可）和香菇，调入适量生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉调味，大火煮开后转小火慢炖一小时左右至鸡肉软烂入味，撒入葱花即可
小贴士： 1.香菇先用冷水浸泡再清洗，也可以去除一部分泥土，用流动的水冲洗表面粘液部分能有效地洗净表面的灰尘。
2.香菇炖鸡这道菜本身就很鲜美了，所以不需要再放太多的调味料，保持原味才能吃得健康！ 我家最近一直吃这个，很不错哦~