只有洋葱怎么做好吃？
1.洋葱炒蛋，这个最简单了 2.用油爆香葱花后加少许清水，然后放洋葱块和少许盐，小火焖几分钟让葱香透入洋葱里，再加糖、生抽调味。 这个做法比较适合比较老的洋葱或者用来做泡菜。 老洋葱的辛辣味比较重，用热油爆过后味道会没那么冲。
3.把半个洋葱切成粒，锅里放适量的水，加点白糖烧滚后放入洋葱粒，再开锅就把火关了大半，让汤汁收浓，盛起待用。 这个比较适合鲜洋葱。 用这个方法可以做成洋葱拌菜或者是盖浇饭都很好吃。
4.把切好的洋葱在清水中浸泡一会儿，冲洗干净，然后沥干水分。 锅内放适量食用油，烧热后放入切好的洋葱，快速翻炒片刻，加盐和鸡精调匀即可。 这个比较适合鲜嫩的洋葱。
5.把两个鸡蛋打入容器内，加少许盐和葱花搅匀； 锅内放油，油温五成热时，倒入蛋液，煎成厚饼状，取出切成细丝。 把锅洗净后再置火上，加适量清水烧开，加入少许淀粉勾薄芡，然后倒入切好的鸡蛋丝和葱花，拌匀后即可食用。 有喜欢喝早茶的朋友还可以把这道菜做成咸水蛋。
6.把蒜头和姜分别切片。 锅内加入适量清水，放入切好的洋葱块，再调入少许植物油和食盐，加盖烧开后改用文火煮10分钟。 加入切好的蒜头片和姜片，继续用文火烧5分钟。 把泡好的豆豉和剁碎的豆瓣酱均匀撒在洋葱上，再用文火煎5分钟，之后撒上香菜段即可。