熟鸡蛋黄怎么做好吃法？
之前做了很多次蛋黄酥，这次换了材料，也换了做法，更好吃了呢！ 之前做的蛋黄酥，是直接把蛋黄液和面粉、黄油混合在一起，做成面团，然后再分成小团压扁包上豆沙，做出来的蛋黄酥外皮是酥脆的，内皮是柔软的。 我做这道菜是用油酥的做法，就是把面粉和黄油先混合均匀，变成酥松状态，然后包裹在咸蛋黄外面烤制而成的。这样外脆里嫩的感觉就出来了，而且咬一口下去会有爆浆的感觉哦~ 【食材】 咸蛋黄12个（大约50g每个） 高筋面粉50g 低筋面粉60g 黄油30g 鸡蛋液30g（一个蛋的蛋液） 白糖40g 牛奶80ml 可可粉7.5g 红豆沙适量
【制作步骤】
1，把咸蛋黄用微波炉加热2分钟左右，使其变得容易打发；
2，把高筋面粉和低筋面粉过筛加入糖，然后慢慢加入鸡蛋液和牛奶，拌成面糊；
3，另取一碗，放入可可粉和温水调成可可糊备用；
4，将黄油放在室温下软化，然后倒入面糊中搅匀；
5，把弄好的面糊和可可糊分成八等份；
6，先把一份面糊和一快红豆沙搓圆，再把两块面疙瘩按扁，中间夹一块豆沙馅，捏紧收口揉圆；
7，在烤盘上铺上一层油纸，然后把蛋酥饼依次摆上去，中间要留出间隔；
8，烤箱预热170度，把烤盘放进去中层烤约25分钟，表面上色即可出炉。(每家烤箱脾气不同，需要自己掌握温度和时间)