地瓜土豆怎么烀？
地瓜和土豆是我们生活中常见的食材，在我们的印象中，这两种食物一般都是当作蔬菜来食用的，其实，它们还可以作为主食来食用哦，接下来，就让我们一起来了解一下，地瓜土豆怎么吃？
从营养学上来看，山药富含蛋白质、维生素、钙、磷等多种营养成分，素有“补”的功效。而芋头却富含维生素C，锰、钙、锌等人体必需的全价蛋白和维生素，还被人誉为“饥肠饭”。与山药“补”的作用不同的是，芋头“食”的特性更强，可烹调成各式菜肴、糕点和点心。
日本国政府还将芋头列为营养食品之一，美国南方农业协会更将芋头列为八大美味食物之一。我国不少地方还流传着“秋后萝卜春后芋”的谚语，认为春末夏初吃芋头风味绝佳，可煮、炖、烧、炸，既可作主食，又可当菜肴。
由于芋头营养丰富、作用奇特，所以食用方法颇多。可将毛芋头洗净后煮食，也可将芋头去皮做菜肴，还可将芋头切碎后与鱼一起炖煮，即可以去鱼腥味，又可为菜品增添鲜香味。南方一些地区还有将芋头与糯米一起酿制后做成芋头饭，或在红薯粥里添加芋头，以及将芋头蒸熟后制成芋头酥等方法。
据了解，近年来，国内一些食品生产企业还开发了芋头类糕点，如蒸蛋糕、月饼等。而且，欧洲、北美等国家还开发了芋头意大利面、芋头比萨饼、芋头可乐饼、芋头可松饼等，深受年轻消费者的喜爱。
而与芋头“喜”的特性很相似，红薯富含氨基酸、维生素和钙、磷、铁等营养物质，被营养学家尊为首位绝佳食物。常吃红薯不仅可健身，还有祛病作用。红薯在食用上虽然可与芋头“雨露均沾”，但从保健上看，它却更具优势。
红薯人称“蔬菜之王”，其含有丰富的矿物质和较多的膳食纤维，对清肠胃、通便十分有益。美国癌症研究所在关于节食减肥的最新研究中称，红薯是减肥最佳食物。而在日本则有一句话说，“红薯是极佳的美食，而美食是极美好的事情。”可见，红薯是颇受人们欢迎的。
红薯吃法多样，除了可以煮粥、蒸食外，还可用于做菜，如红薯烧排骨、红薯炖牛肉、红薯叶炒鸡丝、油炸红薯条等。前苏联人还将红薯作为主要主食。近年来，我国不少城市也相继推出红薯煎饼、红薯鸡蛋、红薯丸子、薯香羊肉串等风味食品。我国台湾还开发了红薯咖啡、红薯茶、红薯面包、红薯蛋糕、红薯点心等多种品类的红薯精品食品。