红心萝卜怎么腌好吃？
2、将红萝卜去皮切成长条，放入篮子里，撒入适量食盐，抓拌均匀，腌制1小时左右，使其腌制入味。 3、将红萝卜用清水冲洗干净，挤干水分待用。 4、准备好辣椒面和花椒面。 5、起锅烧油，放入葱姜末爆香，加入青红辣椒圈、花椒粉和辣椒粉，炒出香味儿。 6、倒入红萝卜条，大火快炒片刻至熟，加入适量醋、生抽、白糖、味精调味，翻炒均匀，即可起锅装盘了。
1.红萝卜中含有大量的植物蛋白，维生素C的含量比柑橘高，胡萝卜素含量是胡萝卜的10倍，因此有“小人参”之称。
2.红萝卜中含有丰富的叶酸，而叶酸是一种重要的生物制品，有助于增强免疫能力，还能预防动脉硬化以及心脏疾病的发生；另外，女性常吃红萝卜还能美白皮肤。
3.除了含有钾、钙、铁、锌等人体需要的矿物质外，红萝卜中还含有大量的β-胡萝卜素，尤其是深红色的胡萝卜中含量更高，因此吃红萝卜对于保护眼睛、明目、防治感冒等有较好的效果。