土豆和五花肉怎么做？
土豆炖肉是东北家常菜，香喷喷，热乎乎，很暖胃的~ 准备食材：五花肉，土豆，葱、姜、八角、生抽、老抽、十三香、白砂糖 第一步：处理食材 五花肉洗净切成块儿；葱姜切片，八角掰碎；
土豆去皮切块（因为我家土豆新鲜刚挖出来的，很干净就去皮了，如果买的冻土豆需要冲洗干净再去皮）;
第二步：炒肉 锅内烧油，倒入五花肉煸炒至变色，加入葱姜、八角炒香后，烹入料酒去腥，再倒入生抽、老抽、十三香、白砂糖调味上色。
第三步：炖肉 往锅中加入开水，没过五花肉，大火烧开后转小火炖40分钟左右。这里一定要加开水哦！不然汤汁不够软糯香浓。
第四步：下土豆 炖得差不多时，加入切好的土豆，继续炖煮20分钟，等到土豆变软入味儿时，大火收汁儿即可关火出锅啦～
这样做出来的土豆炖肉酱香味浓，软糯咸香，超级下饭！拌着大米饭能吃两大碗呢……