柴鱼汤怎么做好吃？
1.准备食材： 柴鱼粉、生姜、大蒜、小葱、胡椒粉、鸡蛋、面粉，另需准备高汤。 2.制作流程（以两碗面为例）： a)用一碗面量的清水把柴鱼粉调成糊状； b)将另一碗水烧开，一边搅拌一边倒入刚刚调好的面糊，调成稠粥状后，再加入切好的姜蒜葱末及适量的高汤，调入适量食盐和胡椒粉； c)鸡蛋打散成蛋液，均匀地撒在表面，蒸8分钟左右至熟； d)另用锅烧热，倒入适量食用油烧至六成热，淋在碗中间激出香味即可食用。 一碗好喝的柴鱼汤就出炉了！ 小贴士：
①在做面线的时候，一定要边倒热水边用筷子搅拌，这样才不会结块。
②如果喜欢汤汁更浓稠点的话，可以适当加些淀粉勾芡。
③在蒸制的过程中，如果发现表面水份不足的话，可以轻轻浇上一层开水。
④在淋油的时候可以试下味道，觉得淡的话适当添加盐或生抽调味。
⑤如果没有高汤的话可以直接用清水代替。 做好的柴鱼汤可以热腾腾地吃，也可以放凉之后放进冰箱冷藏室冷却后饮用，别有一番风味哟~