酸菜配什么做的菜好吃？
我吃过最绝的酸菜，是芥末味的… 那天和朋友出去吃饭，进了一个很不起眼的店，店里装修特别复古，好像有十几年没打扫了。 我们点了烤串、炒田螺和酸菜汤。上菜的流程也特别古老，一个大盆里面放了一碗面，上面铺着剁椒和葱花，旁边是一个小锅，蒸气腾腾。
朋友说，“这就是有名的酸菜粉丝汤吧” 我说“对啊，好清淡哦” 然后…我们俩相视一笑，端起碗来，一饮而尽。 这味道…用我的话来说就是“妙啊！” 用朋友的话来说是“这是酸菜汤吗？也太好喝了8！” 我们两个大东北人，在南方某小城市吃这碗面的时候，眼睛都亮了。
其实这味也不是特别好描述，就是用新鲜白菜、辣椒、花椒、芥末粉和面粉做成的糊状物，倒进小锅里炖熟，撒点葱花。这顿饭，我们吃得异常愉快。 在那一瞬间，我突然觉得自己是个地地道道的东北人。 这个地方把普通的东西做得这么美味，让人生出一种“人间值得”的感觉。