上海什么好吃的菜？
本帮菜，又称苏帮菜、沪菜，是由上海本地菜肴发展而成的。其特点是浓油赤酱、甜咸适中、滋味浓厚，具有“浓、香、鲜、熟、烂”的特色。它起源于明清时期，发展于民国年间及解放后，在清末民初时，由于上海人口剧增，饮食业也十分发达，各地菜系云集于此，形成“小吃夜市”。而本帮菜的菜式也多由此而来。 那么，本帮菜到底有哪些代表性的美食呢？
1.红烧肉 本帮菜的当家头牌，肥瘦相间，口感酥脆，咸香扑鼻，肥而不腻。
2.糖醋排骨 用酱油和冰糖熬制的糖色来炒排骨，成菜色泽红亮，酸甜可口。
3.糖醋里脊 与糖醋排骨类似，区别在于外酥里嫩，汁多味足。
4.四喜丸子 由四个鸡蛋、一斤肉馅制作而成，咸香软糯，回味无穷。
5.虾仁馄饨 个大皮薄，馅料鲜美，汤汁饱满，齿颊留香。
6.条头糕 条头糕是用糯米粉制成条状，搭配豆沙馅或者桂花白糖一起食用，软韧相宜，味道清甜。
7.油墩子 油墩子用绿豆粉和糯米粉为原料，加入调料调成糊状，在平底锅煎出来，有葱油香味的酥脆饼子，搭配豆浆一起吃，是经典的早餐搭配。
8.生煎馒头 底酥脆，上面厚薄适中，汁水丰富。
9.萝卜丝饼 用葱花和萝卜丝作为馅料做成薄皮大饼，香气四溢，口感酥脆。
10.排骨年糕 以排骨和年糕作为主料，浇上卤汁，吃起来浓香扑鼻，口味丰富。