好吃海鱼有哪些？
鲜鱼片、鱿鱼圈……这些海鲜加工食品，你是不是觉得很贵又吃不过瘾？其实，你大可不必花那个钱！自己买份原料，回家自己做，经济实惠，新鲜有嚼劲。 分享10种超级好吃的海鱼做法，让小白也能轻松变大厨！
一、咸鱼茄子煲 用料： 五香盐、茄子、咸鱼、蒜、生抽、白砂糖、淀粉 做法： 1.准备一条咸鱼肉，用温水浸泡半小时后，冲洗干净沥干水分； 2.用刀剁成小块，加入姜丝、蒜片、3勺生抽、少许白砂糖和淀粉拌匀腌制20分钟； 3.将1个茄子去皮切成滚刀块，放在锅中蒸熟后取出备用； 4.热锅热油，放入腌好的咸鱼肉煎至两面金黄，然后倒入提前准备好剩下的酱汁，小火煮开后，放入蒸熟的茄泥快速翻炒，让其均匀裹上酱汁即可食用了~
二、椒盐皮皮虾 用料： 皮皮虾、辣椒、姜、蒜、香葱、花椒、盐、生抽、老抽、白酒、玉米淀粉 做法： 1.把皮皮虾清洗干净，在表面划刀口，然后用花椒、白酒腌渍一下去腥增香； 2.香葱、生姜、大蒜和辣椒清洗干净切碎备用； 3.在虾上面撒一层薄薄的玉米淀粉，下锅炸至色泽变深，外皮酥脆后捞起控油； 4.另起锅，放入适量食用油烧热，放入葱姜蒜末爆香，再依次加入辣椒、生抽、老抽和食盐，熬至入味浓稠，浇在炸好的皮皮虾上就可以开吃了~
三、油浸鱼 用料： 青鱼中段、小葱、生姜、香菜、白糖、陈醋、干辣椒、八角、桂皮、植物油 做法： 1.青鱼去除内脏清洗干净，鱼身斜切几刀。小葱打结，生姜切片，干辣椒剪段。 2.锅里放油，油热后放入葱、姜、干辣椒和八角桂皮爆香。随后倒入一碗清水，放入食盐和白糖调好味道，大火烧开转小火慢慢卤制一个小时左右。（中间可以翻动几次）
3.找一个深度够深的容器，放上一层洋葱垫底，然后把卤制的鱼放进去，再倒上酱油，酱油的用量要没过鱼身子。放置两个小时以上让鱼身充分吸收汤汁的味道。 最后把卤好的鱼放入微波炉加热5分钟左右即可～ 趁热享用哦~~
四、花生鱼皮汤 用料： 鱼肉、花生米、油、食盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋清 步骤： 1.鱼肉去皮去骨刺，压成鱼泥； 2.加入适量油、盐、胡椒粉、生粉和鸡蛋清搅匀，捏成丸子； 3.花生米用开水浸泡后去皮，加水放入锅中，煮至酥烂； 4.放入鱼丸，搅拌均匀，煮熟即可。
五、油泼秋葵 用料： 秋葵、小米椒、大蒜、生抽、香醋、芝麻香油、鸡精、白糖 做 法： 1.锅中烧水，水开后放入秋葵，淋入少许食用油，焯熟后捞出过凉水冷却，沥水后摆盘； 2.大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，加一勺生抽、半勺香醋和少许芝麻香油调成汁待用； 3.锅中烧油，油热后淋入调料碗中激出香味儿，再加少许味精、白糖提味，拌均匀后浇在秋葵上即可。
六、柠檬酸辣凤爪 用料： 鸡爪、小米椒、柠檬、生抽、香醋、白糖、芝麻油、花椒油、葱姜蒜、料酒、食盐 做法： 1.鸡爪洗净去指甲，冷水入锅，加姜片、葱段、料酒，煮沸后将鸡爪捞出冲洗干净待用； 2.鸡爪放入干净的盆中，放入切好的小米椒、葱姜蒜、2颗泡软的柠檬片，再加入2勺生抽、1勺香醋、适量食盐、白糖和芝麻油拌匀； 3.盖上盖子，放置一个小时让鸡爪入味。最后撒少许葱花点缀，酸爽可口的柠檬酸辣凤爪就完成啦~
七、香辣蟹 用料： 大闸蟹、红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、淀粉 做法： 1.大闸蟹刷洗干净，钳子拍破，蟹腿剪断，蟹壳揭开，去掉肠肚，清洗沥干备用。 2红辣椒切段，姜切丝，大蒜切粒。 3锅内热油，五成热时放入花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味。 4再放入豆瓣酱、姜蒜，小火炒至出红油。
5倒入啤酒，放入大闸蟹，加生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉调味，盖上盖子焖十分钟。 6最后打开盖子，撒上葱花即可出锅！
八、糖醋排骨 用料： 小排、酱油、白醋、白砂糖、八角、桂皮、香叶、食盐 做法： 1小碗排骨洗净，锅里放清水，加入八角、桂皮、香叶，大火煮开以后转成中小火炖40分钟左右。
2.另取一小碗，加入白砂糖、白醋、酱油、食盐，调成酸甜适口的糖醋芡汁。
3.待排骨炖至酥软，汤汁收浓，淋入事先调好的糖醋芡汁，大火收汁，撒上葱花即可。
九、蛋黄南瓜 用料： 黄南瓜、咸鸭蛋、面粉 做法： 1.南瓜削去表皮，清洗干净后切成小块，放入盘中，蒸屉上汽后放入南瓜，大火蒸熟(约15分钟左右)。
2.取出蒸熟的南瓜放凉，轻轻压成南瓜泥。 3.取一个咸鸭蛋，剥去外壳，清洗干净，用叉子压碎。
4.面粉中加入盐，搅拌至融化，再缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉呈絮状。然后将面絮揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
5.将面团分成大小均匀的剂子，搓圆按扁。然后包上准备好的南瓜泥，压扁擀成薄饼。
6.平底锅预热，抹上一点油，将薄饼放到锅中，中火煎烤。当一面变色后，及时翻面，直至两面都呈金黄酥脆状，盛出装盘即可～
十、菠萝咕咾肉 用料： 里脊肉、菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、食盐、生抽、白醋、白糖 做法： 1.里脊肉用食盐，生抽，鸡蛋清抓入味，腌制片刻