粉葛烧什么好吃？
粉葛是南方一种特色食材，和北方的土豆、红薯不一样，它是豆科植物野菱的块茎（类似土豆），主要分布在长江以南地区。 说起它的好处，那可太多了！粉葛味甘、辛，性平，归脾、胃经，是有名的药食同源食材之一，富含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素及钙磷铁等微量元素；同时，还含有抗坏血酸、去甲肾上腺素、苯丙胺类等生理活性物质，被誉为“南方人参”。
1.降三高，护心脏：富含黄酮类活性成分，可降低血糖、血脂含量，预防动脉硬化，保护心脑血管健康；
2.解毒护肝：含有氨基酸、多肽等物质，有保肝利胆功效，可以帮助人体解除酒精毒性，抑制肝脏损伤；
3.提高免疫力：含多糖类物质，可以刺激淋巴细胞转化，增强免疫机能，抵抗病原体入侵，起到预防疾病的作用。 除了直接吃以外，粉葛还可以用来煲粥、煲汤。其中，比较出名的是粉葛鱼汤。将粉葛削皮切块，与鱼肉一起煮制即可。粉葛独特的香味融入汤汁中，喝起来清香味美，还有祛湿作用。
除了鱼汤，用粉葛煲制的猪骨汤、鸭汤也很受欢迎。若是夏天没胃口吃饭，可以将粉葛洗净切小块，放入电饭锅中炖至软糯，连皮带肉吃，清新可口，还略带弹性，颇有一种板栗的感觉。
用粉葛跟花生、鸡蛋一起吃，也是广东人夏天最喜欢的清热下火吃法。