1.把干玉米用清水泡起来，大概需要三四个小时； 2.把生黄豆用清水洗干净，滤水沥干； 3.冷锅热油（油要适量，因为后面还要炒糖），放入花椒，小火炒香； 4.加入两小勺糖进去，小火翻炒至融化；
5.马上倒入沥干水的生抽和黄豆进去，小火煮5分钟左右入味； 6.加入泡好的玉米粒进去，大火翻炒30秒左右，让每颗豆子都能均匀裹上酱汁；
7.关火，让酱香味沉淀一会在打开小火继续翻炒三分钟； (ps：整个过程中都要保持小火，以免炒糊)
美味的酱香浓郁，香甜软糯的甜玉米烙就做好了！ 简单吧~快来试试吧
周绍权优质答主【豆干】切成细丝，用清水泡10分钟以上 【生花生米】用水浸泡2-5个小时（时间越长越好） 【新鲜玉米粒】 用清水洗几次后沥干水备用 【胡萝卜】去皮洗干净切成丁或小颗粒状待用 【香葱段】洗净切好 【八角、桂皮】用干净纱布包起来待用 【生抽」和「老抽」混合均匀调成酱汁备用 【冰糖】适量待用。
锅中注入足够的水大火烧开，然后放入备好的【生花生米】煮至沸腾后再煮30分钟左右至入味。 另取炒锅将【豆瓣】炒香，然后倒入调好的料汁，再放少许白酒去腥增香。
等汤汁开始变黏稠的时候把切好的【豆腐干丝】放进去拌匀，并加入煮熟的花生米继续炒出香味儿。最后依次撒上【葱末」「蒜末」「花椒粉」「孜然粉］翻拌均匀即可出锅食用了！
