熏鸡腿怎么做好吃？
小时候，家里来了客人，妈妈就会烤两只鸡，或者做几份凉拌菜。现在回忆起来，那些食物都味道十足，让人记忆深刻。 其中，我最爱的就是老妈做的烤鸡翅。因为平时我都比较贪吃，所以经常偷学。 首先，我们要选肉质新鲜的鸡翅中来制作这道菜。买回来的鸡翅可以用盐水浸泡，这样不仅可以让鸡翅更加干净，还可以去除腥味儿。 接下来就是要腌制鸡翅了。这里要注意，鸡翅一定要充分入味儿才能烤出好的口感来。我们要将葱、姜切成块状（或片状），与酱油、盐一起放进锅内炖；待锅沸后，把洗净的鸡翅放进去炖煮一会儿，然后把八角、桂皮等香料放进去继续煮，等到香味四溢时就可以关火了。 在腌制的过程中我们还可以加入自己喜欢的调料，比如糖、醋、味精等等。
一般情况下，我还会往里面加些啤酒。当然，加啤酒也是有讲究的。要先少加一点，搅拌一下，让鸡翅充分吸收。等到感觉鸡翅的咸淡正合口味时再适量加一些。加啤酒不仅仅可以使烤出来的鸡翅鲜嫩多汁，而且还格外提香。 经过几个小时腌制的鸡翅，表面会充满亮晶晶的汁水，这时候我们就可以拿出来烤制了。烤箱的温度不宜太高，否则会导致鸡翅外熟里生。最好是用中层火慢慢地烤，边烤边刷油，这样既可以保持鸡翅表面的光泽，还不会出现干巴巴的情况。 等到鸡翅表皮金黄酥脆的时候就已经熟了。这时你可以挤上少许柠檬汁，味道会更清新宜人哦！如果你怕辣的话可以将干辣椒改成青椒圈，一样美味无比。 刚出锅的烤鸡翅金黄诱人，光是看着就让人食指大动啦！你可以在上面涂一层辣椒酱，更加诱人哟~