牛筋丸好吃还是牛肉丸好吃？
这年头，还有人分得清牛筋和牛肉？！ ……
开玩笑的（虽然我也不知道为啥会邀请我....） 我的答案是：看你的年龄 和 生活经验。 比如说我吧，25岁，男，生活在潮汕地区，除了初中外地没出过远门。那我就非常明确的告诉你，在我们那边，牛筋丸是比牛肉丸更好吃的。为什么？因为我是牛筋丸的狂热粉啊！我非常喜欢牛筋的味道（不喜欢吃的人，恐怕也没有资格做我的粉丝了吧）。 比如卤水拼盘，猪脚比鸡翅好吃；烧鹅，翼板比屁股肉更好吃；白切鸡，鸡腿比翅中好吃………在美食界，有这么一句话：“猪脚遇鸡爪，从此不再回头。”（意思是猪脚最好吃的地方就是和鸡爪放在一起的时候） 所以回到这个问题，如果是18岁以下的年轻人，我肯定说他/她更加喜欢牛肉丸，原因也很简单，这个年龄段的人没有多少生活阅历，对于新鲜食材的辨识能力差，而牛羊肉这种常见肉类，又是很容易受到口味偏好影响而改变对某种食物看法的。 但如果你超过18岁，而且生活在潮汕以外地区，那我建议你抛弃对牛筋味的迷恋，转而投向牛肉丸的怀抱——毕竟这是能够买得到的好牛肉做的丸子嘛。
当然，你说你住在潮汕，并且从来不吃牛筋（或几乎不吃），那我会对你的选择表示尊重，但还是会认为你是脑子被驴踢了。（注：此处的脑残不是贬义词，而是表达意思：怎么想都不可能想到一块去） 不过，当我离开家乡，外出求学、工作的时候，每次吃到牛筋丸，都能让我想起小时候在家乡的时光，以及那些一起长大的小伙伴。每当这时，我会狠狠地对自己说：“别傻了，现在已经是二十一世纪了！”“潮式的”已经不再是“正宗”的代名词了，现在的我们，已经没有理由再去偏爱一种味道，而不是另一种的了。所以学会吃牛肉丸又何妨呢？