汉堡里的肉饼怎么做好吃？
首先应该选择优质的材料，一般好的牛肉馅料是这样的 然后切成这样的薄片 然后对切但不要切断 用刀背轻轻剁一下，使肉更松散 然后在里面加入盐、生抽、老抽、黑胡椒碎、糖腌制一会（大约半个小时） 接下来就是最重要的油炸步骤了！一定要炸到位！这样口感才会酥脆！外面卖的那么贵是有道理的。。。 我是这么做的，先大火让油烧热，然后把油烧到冒烟，关火把肉放进去让油温冷却至180°左右。（这个温度很重要，低于这个温度炸出来的肉会很软很烂不好吃，高于这个温度会导致肉发焦变色） 然后复火烧热油锅，保持中火状态，把腌好的肉一片片放入锅中开始炸，同时用筷子不停翻动防止沾粘，炸至颜色金黄酥脆就可以捞起来了。（注意控制时间，不然会变得很硬很难吃） 最后一步是炒酱料！这一步可以让汉堡的味道得到质的提升！ 锅里放少许油，冷油放入蒜末和葱末爆出香味，然后就倒入之前调好的酱汁（生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，白砂糖适量，胡椒粉少量），小火煮3分钟左右直到浓稠起泡就可以了。
做好的汉堡可以依个人喜好加上生菜、番茄片、酸黄瓜等辅料一起吃，营养更全面！ 我还会在汉堡里夹着土豆沙拉或者玉米沙拉，酥脆的面包加上香浓的肉酱，一口下去幸福感爆棚啊～～