台磨怎么做好吃？
“台磨”，是台湾一种传统制法所制作的豆浆。 将石磨放在一个桶上，由上下两人推拉石磨的轮廓来做功，把豆子磨碎。 这样做出来的豆浆十分细腻，却保留了豆子的原有风味。和机械磨出来的豆浆比起来，多了些许颗粒感。 喝起来香气扑鼻、顺滑爽口…… 我对这种传统的美食一直念念不忘。于是找了找做法，分享出来~
准备好黄豆和核桃。(其它食材可选黑芝麻、燕麦之类的。) 把黄豆洗干净后，浸泡4小时以上。（我是头天晚上泡着，第二天做的） 取一个碗，舀入一勺白糖。（喜欢甜食可以多加些糖。） 核桃剥出果肉，与黄豆一起倒入豆浆机中。（如果是鲜榨果汁机，就换成搅拌刀。） 加入清水，清水的量没过食材即可。按下开关，开始制作。 待机器停止工作后，过滤掉渣子。（可以用滤网或纱布包着挤汁。）
在锅里倒入适量清水，煮开。 把筛子架到锅上，把调好味的豆浆倒进去。用勺子撇去浮沫，盖上盖子，小火煮5分钟左右。 关火，让美味静置十分钟。然后可依据个人口味调入白糖食用了~~ 这样一碗清香润喉、细腻滑爽的台磨就做好了！ 喝一口，满满的幸福感呀~~~