香菇怎么抄好吃？
干香菇炒肉 材料：干香菇，五花猪肉，青椒，盐，酱油，白糖，味精，食用油 做法：1、将干香菇洗净，用冷水泡发；五花肉去皮，切成薄片状；青椒洗净去籽，切片备用。
2、锅置旺火上，下食用油烧至四成热时，放入五花肉炸至变色，加入酱油、白糖和少量盐翻炒入味。
3、倒入香菇和青辣椒，翻炒至熟，加味精调味即可。 小贴士： 由于干香菇在浸泡的过程中会进水，所以下锅前先用冷水沥干水分，再烹制，这样能保证成菜干爽。如果不喜欢吃肉，也可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、黄瓜等，味道也很棒哟！
鲜香菇小炒 材料：鲜香菇，葱，油，盐，生抽，老抽，糖 做法：1. 香菇洗干净切条状或者块状（随个人喜欢）. 葱花切碎.
2. 锅内热油，五成熟时下葱花爆香，然后下香菇爆炒片刻，放盐、生抽、老抽和糖调味，炒至香菇吸水充分入味，就可以啦~ 一盘美味又健康的下饭菜就出来啦~~超级简单吧~~~~
肉末蒸香菇 用料：肉馅、干香菇、香葱末、蒜末、酱油、白糖、料酒、香油、清水 做法：1. 干香菇用凉水浸泡软后，挤净水分，切成细末。
2. 锅里入油，下入肉末煸炒至酥香，添加酱油、白糖、料酒调味，淋入香油拌匀待用。
3. 把泡好的香菇丁放入盘子中，上面铺上做好的肉馅，放入锅中，大火蒸熟后取出，撒上香葱末和蒜末，浇上烧热的豆豉油即可。
香菇酱豆腐 小贴士： 做这道菜的时候，一定要让酱和豆腐充分接触，最好让酱的汤汁儿包裹住豆腐。 吃的时候可以先尝一下，如果觉得偏咸可以适量减少口味重的调料的量。 不爱吃辣的也可以少放点剁椒哦～ 材料：盒装内脂豆腐1盒、干香菇8朵、花生酱3汤匙。
做法：1、干香菇用清水泡着，直到发软，捞起挤净水。
2、豆腐倒扣在盘中，压碎，加入香菇、花生酱、辣椒油、麻油、酱油拌成馅。
3、用小勺舀起填满豆腐盒就行了，上面可以撒一点香菜或葱花作点缀。