冰冻羊肉好吃吗？
首先，必须明确一点，冰冻的羊肉绝对没有新鲜的好吃！ 至于为什么……
1、在冰箱里放久了，肉质肯定会有变化的啊，肌肉组织会松弛，肌纤维断裂，水分流失等等，导致口感变差。
2、不新鲜的食物，亚硝酸盐含量是会升高的哦~而亚硝酸盐是致癌物之一，还是少吃为妙哦～
3、可能你买的肉是经过冷冻处理的，而速冻食品在营养上的损失比常温保存的会更加严重一些。比如维生素B族和维生素C的含量会降低，不饱和脂肪酸浓度会降低，蛋白质结构会发生变化，某些营养成分会被分解成有毒物质。
4、低温只能抑制微生物的生长繁殖，而不能杀灭它们，所以食物中可能会有大量细菌存在，只是由于温度低于适宜生长温度，所以细菌处于休眠状态，一旦离开这个环境，细菌就会恢复生长。
5、肉类在冷冻过程中会产生丙烯酰胺物质，这是一种可能致癌的物质，虽然可能性很小。 不过呢，凡事都有例外，比如说那些畜肉上的膘、筋和骨头，由于含有较多钙质，形成较硬的骨结，抗腐蚀性较强，所以这些部位在冻房内通常能耐得住低温，营养价值相对比较高。
当然了，如果你买的是经过卤制、酱制等加工方式处理过的冻肉，那就另当别论了。 总之呢，无论是吃火锅还是串串，都少点牛羊肉吧，多吃点鱼和菜也不错呀。