重庆火锅什么好吃?

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我作为土生土长的重庆人,火锅肯定吃了不少 虽然平时嘴很馋、锅儿很烫,但真正让我念念不忘的却并不多 如果非要我推荐的话,那下面这几家就是我心中的白月光了!

1.刘一手火锅(连锁店) 锅底又麻又辣,闻着香、吃着更香,煮得越久越入味,让人越吃越上头~ 而且它家的菜全是现点现炒的,新鲜度简直没话讲! 鸭肠、毛肚、腰片这些必备的脆爽有料;土豆、藕片、木耳这些蔬菜也很解腻,小盘子菜的价格也不贵,性价比超高! 店在杨家坪附近,如果坐地铁过去的话最好提前排队拿号哦~

2.洞子李毛肚火锅(连锁店) 喜欢毛肚的朋友可千万不要错过! 新鲜的毛肚在锅里“七上八下”后,口感脆嫩有韧性,嚼起来超带感! 除了毛肚之外,它家的鸭肠和肉片也值得一尝,麻辣鲜香的味道,让人吃一口就念念不忘! 连锁店分布各地,想吃随便搜!

3.晓宇火锅(渝中区) 能吃到晓宇火锅,一定要亲自来打卡一下! 它家味道比较偏麻、不辣,喜欢吃辣的可能会不太满意,不过锅底味浓醇正,煮得越久越香! 蔬菜肉类都很新鲜,涮进锅里滋味十足,就是位置比较难找,建议跟着导航走。

4.大虎老火锅(江北区) 大冰笔下的《哥哥》原型,就在大虎老火锅店! 它家环境差强人意,但味道绝对正宗,连锅底都带着股浓浓的川味香辣,涮什么都好吃! 最妙的是吃完了嘴里还留着一股清香。

5.海霸王海鲜火锅(南岸区) 鲜香味美的海鲜火锅,不爱吃海鲜的人也会被征服! 虾肉、鲍鱼、黄喉这些涮品相当不错,价格稍微有些贵,但可以接受。 店里还有自助水果蔬菜沙拉,吃得饱饱的,也不担心会长胖噢!

贲旨成贲旨成优质答主

谢邀,个人认为最正宗的火锅还是四川、重庆的。 首先在食材方面,重庆火锅的主要食材是“猪黄喉”(即猪气管子)和“牛黄喉”;而四川火锅主要食材是“水牛毛肚”。 “水牛角梳”“猪蹄筋”“鹅肠”“鸭肠”“牛血旺”……这些菜虽然也属于肉类,但都属于内脏类,也是川渝火锅常见的配菜之一。 但是我推荐你去吃“冷锅鱼”,比如“老四川”这个品牌的店就不错!他们家的鱼肉质鲜嫩肥美又刺少,煮出来味道也鲜美无比(不过我还是建议不放太多辣椒和豆瓣酱,不然会破坏鱼肉原本的味道哦)。 这个鱼属于“水煮鱼”的做法。

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