牛肉筋怎么烤好吃？
先上答案，简单美味又好吃的烤牛筋做法在此！ 首先准备食材：新鲜牛筋500克（冷冻的也可以，不过需要提前两天解冻）、干辣椒段10克、八角2个、桂皮1片、老抽适量、生抽适量、糖3茶匙(大约15ml)、料酒适量、生姜2-3片。
接下来做法步骤：
1.将牛筋洗净，然后剁成小块。（为了方便入味和食用，可以请店家帮忙处理一下哦~）
2.锅中放入清水，加入牛筋和所有的调料，大火烧开后撇去浮沫，继续煮约半小时后关火让牛筋浸泡在汤汁里慢慢入味。（时间可以长一些，大概几个小时吧～）
3.第二天晚上取出牛筋，用小刷子蘸少许老抽涂抹于表面，使其上色均匀。
4.烤盘铺上锡纸，表面刷一层食用油防沾，把涂好老抽的牛筋平铺在上面，同时把辣椒段、八角和桂皮用温水泡软备用。
5.烤箱预热230度，把烤盘放中下层，上下火烤30分钟左右，最后拿出来再刷一遍老抽。
6.烤至牛筋表面呈明亮的橙色且富有光泽感，用筷子可以轻松扎透即可出炉啦！
完成！是不是很简单！快来试试！