酸菜豆米怎么做好吃？
首先，一定要用东北大豆，不是南方的豆子哦~ 做法如下： 1、把油热到七成后，放葱花和蒜泥爆香（我喜欢吃辣所以放了辣椒）再倒入酸菜炒出香味儿；
2、在锅里倒开水（一定要多），然后撒入一把大米（大米是起到糊的作用，不能太少了！），小火煮二十分钟左右就OK啦。 如果觉得味道淡可以撒点盐哦~~ 大功告成！
这个豆米汤的味道真的很妙，豆子的香味儿混合着酸菜的酸爽，一口下去满嘴飘香啊～～ 而且这玩意儿特别顶饿呢，一大碗豆米汤加上两三片烙饼就吃完了，撑得肚子圆滚滚的…… 所以上班的时候吃正合适！ 对了，别忘记喝豆米汤剩下的那半锅奶白色汤汁哟，那个才是精华部分呢！