土豆怎么炒牛肉丝？
土豆怎么炒牛肉丝？要怎么做才好吃？生活中，我们经常吃到的是土豆烧牛肉，那么我们今天来看看土豆怎么炒牛肉丝，牛肉是我们经常食用的肉类之一，它富含丰富的蛋白质，牛肉味甘，性平；入脾、胃、肝经，有益气和血、利水谷道、补虚之功效；适于脾胃功能不良、气血不足，身体虚弱者食用。 它既不能在炒制后存放太久食用，也不适宜在刚炒完就吃，否则不仅不易消化的，而且还会刺激肠胃肠胃。
1、将牛肉切片后放上适量的盐、料酒、姜丝、淀粉、五香粉腌1小时左右。
2、将土豆去皮切细丝用清水冲洗掉多余的淀粉。
3、起油锅烧至八分热时倒入牛肉丝滑炒。
4、牛肉丝炒好后盛出待用。
5、重新起锅，烧热后倒入油，待油热后倒入土豆丝翻炒。
6、土豆丝炒熟后倒入牛肉丝一起翻炒，加盐、鸡精调味即可。
吃牛肉的禁忌：
1、牛肉猪肉不能共食。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能滋补脏腑、益气活血、补充体质、养精补益、开胃健身。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性此，古人常说：“猪肉补气，牛肉补气”，猪肉和牛肉不共食的说法，是从中医角度来考虑的。
2、肾炎、糖尿病、贫血、咽喉炎、血压升高、浮肿、腹痛症的患者忌食。
3、肥胖者慎食。