安徽有什么特产好吃?

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一、六安瓜片,俗称瓜子片,由六安瓜片茶树上的嫩叶炒制而成。形如瓜子,片薄,色碧绿,滋味醇和,汤色明澈,是绿茶中的珍品。1982年,被商业部评为全国优质茶叶;1984年被商业部命名为国家旅游局举办的“茶王”称号;1986年获巴黎国际食品博览会金奖。 【食用】:每天饮用5—10克(约两茶匙)即可达到保健作用,但最好不超过20克。 【选购】:优质的六安瓜片呈椭圆形,状如瓜子,颜色翠绿,有光泽,无梗无芽。如果色泽暗黄或焦枯,有可能是变质或者陈旧的茶叶。

二、黄山毛峰 产于安徽省黄山附近,所以又称黄山毛峰。该茶色泽金黄,颗粒匀整,香气高爽,滋味鲜浓,回味甘甜,汤色清亮。

三、太平猴魁 产于皖南的太平县,以猴跳山(又名猴魁山)一带所产的质量最佳。该茶外形挺直翘起,状如蜻蜓头,色泽青翠透蓝,茶汤清澈明亮,滋味醇厚爽口,香味清香持久。

四、屯溪紫阳坊茶 属绿茶,系历代皇帝贡品,因其制作工艺独特而与西湖龙井有“天下第一茶”之称。此茶外形扁平、挺直显露,色泽嫩黄褐亮,冲泡后清香高长,滋味鲜醇甘美,素有“色翠香幽”,“味醇形秀”之说。

五、泾县兰花茶 又叫“兰香茶”。这种茶长得像兰花,泡在杯中,茶叶舒展成兰花状,并且散发出淡淡的兰花香,令人心旷神怡。 【挑选】:一般购买散装的茶叶,可观察其外观及闻其香味。外形匀整、大小一致且干净无杂质者为好;也可以将茶叶放入玻璃杯中,用开水冲泡,闻其香味是否纯正。

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