凉拌花甲好吃吗？
非常的好吃，下面给大家分享一个凉拌花蛤的做法 需要的材料有花蛤、香菜、辣椒油、白糖、生抽、香醋、小米椒、大蒜、姜
第一步：首先把花蛤放入清水中，加入少许食用碱，浸泡两个小时后搓洗干净。 这一步主要是为了去除花蛤中的泥沙
第二步：锅中加水，倒入少许料酒和食盐，烧开后放入花蛤焯水，看到花蛤壳全部张开了以后关火，捞出放到凉白开水中冷却待用
第三步：调酱汁，准备一个大一点的容器，依次放入蒜末、葱花、小米椒圈、香菜末、生抽、香醋、白砂糖和辣鲜露（不喜欢吃辣的也可以不放），最后淋上烧烫的热油激出香味儿，这样酱汁就调好了
第四步：把调好的酱汁倒入放花蛤的碗中，翻拌均匀就可以吃了 是不是很简单又美味啊！你学会了吗？