牛肉自己怎么做好吃？
1、萝卜炖牛腩，简单易学做法简单，美味营养。
2、黑椒牛排，好吃到爆而且制作非常简单，用烤箱焖一下就可以啦。
3、孜然羊肉，香辣开胃，下饭神器，在家也能吃到正宗的味道，绝妙搭配。
4、麻辣小龙虾，夏天夜宵摊上必点美食，香辣刺激味道美。
5、水煮鱼，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃，让你胃口大开。
6、凉拌黄瓜，清新爽口，脆嫩鲜香，简单易做。 以上就是今天的分享，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
原琬漫优质答主鸡肉和牛肉相比，牛肉的口感和味道是更难得呈现的，在我们的常规烹饪中，牛肉大多需要经过小火焖煮才能达到好的口感，否则容易出现外皮煮的很烂，但是内部还是硬邦邦的情况，而且牛肉的口感不嫩，咬起来需要花费很多力气，今天就来分享5招，教你轻松烹饪美味嫩滑的牛肉，比饭店做的口感还好！
第1个窍门：挑选牛肉有学问
我们在挑选牛肉时一定要注意观察牛肉的纹理，尽量选择横纹牛肉，而且牛肉应该鲜红有光泽，摸起来不黏手。
第2个窍门：牛肉做熟的秘诀
牛肉做好吃，还有一个秘诀，那就是焯水时一定要撇去血沫，而且要用热水焯牛肉，这样才能更快的把牛肉煮熟。
第3个窍门：牛肉口感嫩的秘密
做牛肉想要口感嫩，还有一个秘密那就是加入适量的白糖提鲜，做出来的牛肉特别嫩。
第4个窍门：切牛肉有讲究
切牛肉的时候一定要垂直着纹理切，这样牛肉煮熟之后，纤维就会散开，这样口感就会比较嫩。
第5个窍门：巧用酱料
牛肉煮熟之后可以在牛肉中加入适量的蚝油和食盐，抓拌均匀后加入淀粉，这样煮出来的牛肉特别鲜特别嫩，还很入味！
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