怎么红烧土豆牛腩？
1、牛肉用水焯过，煮好后切成15*15*2cm左右的小块。
2、加入少量橄榄油拌匀。
3、土豆切15*15cm左右的小块，放少量盐腌15分钟。
4、土豆垫着牛肉放入砂锅，加黄酒和清水至土豆块以上。
5、大火烧开，小火炖40分钟即可，吃的时候撒香葱。
红烧土豆牛肉的口感嫩滑，汁浓味鲜。牛肉烧得比土豆要烂一些，软一些，这样才好吃。
怎么红烧土豆？
1、肉洗净切成4厘米的小块，用沸水焯一下，除去血水。
2、土豆削皮，切成滚刀块。也可以不削皮，直接切块。但是我个人觉得削皮更好。因为土豆皮不能吃，比较浪费，也不好看。如果是小块土豆就不用削皮了。
3、将焯好的肉块和土豆块放在一起，加入水，水没过肉块和土豆。开始烧汤，大火烧，烧至冒热气。
4、将土豆块捞出，倒入漏勺，将汤里多余的土豆块捞出。如果是土豆泥就多煮一会，煮到土豆很软很烂。这个时候，土豆变成黄色了，浇上汤汁，撒上葱花，就可以吃了。