粉皮蒜苔怎么做好吃？
食材准备： 粉皮（也叫凉粉）、蒜薹、香菜、小米椒、大蒜、酱油、香醋、盐、白糖、鸡粉、辣椒油适量
制作过程：
1、首先我们把买回来的蒜台冲洗干净，然后斜刀切成段状备用；
2、这个时候我们准备一碗料汁，小碗中依次放入蒜末、葱花、小米椒圈儿、香菜末和生抽酱油，再适量加入一点食盐、香醋和白糖提味，搅拌均匀放置一旁备用；
3、起锅烧水，水开后放入事先准备好的粉皮，煮约三分钟左右即可煮熟，将煮好的粉皮捞出来过一下凉水，然后均匀地铺在干净的容器底部；
4、重新起锅烧油，油热后放入切好的蒜苔，进行煸炒，待蒜苔炒制表皮微黄且变软的时候，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀；
5、接着我们在粉皮上撒入适量的玉米淀粉，用铲子轻轻地按压，使每一块粉皮都沾上薄薄的淀粉，然后舀起两勺刚刚调好的料汁浇在粉皮上，最后再撒上一点点白芝麻增香！
6、这样一道香辣开胃的凉拌粉皮就完成啦，是不是很简单呢？你学会了吗？