粉条怎么做汤好吃?

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1、准备材料 粉丝(干)适量 瘦肉一块 姜丝少量 青菜少量 盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精,香油适量

2、做法 首先把粉丝放到清水里泡软。 然后肉切丝用少许盐,生抽,淀粉腌制几分钟。 青菜洗干净撕成小块。

3、开始烧水,等水沸腾后加少量料酒,再把肉丝放进去烫熟,然后用漏勺捞起用清水冲洗干净待用。 接着把姜切丝,放入锅中爆香一下。加入高汤或者开水都行。然后把粉丝和青菜放入锅里一起煮。

4:最后下盐和鸡精调味,再淋上少许的香油就可以啦~粉粉的很入味哦~可以撒点葱花更香呢! 我喜欢用鸡汤做,所以味道很鲜哒

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粉条的烹饪妙招:如果烹调粉条时,放入少许食醋或者植物油,粉条不但易软,而且还不浑汤。

粉条在烹调之前,如果用凉水泡半个小时,这样再下锅煮,很快就熟,并且煮不糊锅。

粉条汤的好坏关键在吊鲜汤,鲜汤鲜,做出来的粉条汤就好喝。

吊鲜汤,就是先用鸡汤或骨头汤,然后用生抽、老抽、耗油、姜、蒜等调味料调好味道。没有鸡汤骨头汤,最好也要用开水来吊鲜汤,千万不要用煮粉条的水来勾兑。

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