不用烤箱怎么烤土豆？
烤土豆相信大家都吃过，外面香喷喷的烤土豆很美味，而且营养损失小，那么不用烤箱怎么烤土豆呢？只要用微波炉就可以做到啦，一起来学两招吧。
普通蒸锅怎么煮土豆
将土豆去皮、洗净、切成约5毫米厚的圆片。可以将土豆皮刮掉，洗净后再切，或者切好后再刮皮。土豆皮营养成分丰富，富含花青素，有抗衰老作用。为了避免污染；在切土豆时最好不用经化学处理过的不锈钢刀，否则可能会产生反应，产生有毒物质。尽量使用菜铲等工具，减少接触面。
如何挑出好土豆
1、看外壳颜色。一个生的土豆，通过肉眼观察，如果土豆皮颜色略微泛绿色，就说明土豆还不致于腐烂，而其质地紧密，水分比较少，不妨买这样的土豆。相反，若土豆皮颜色淡黄色，那么其质地较疏松，水分比较多。
2、看表面纹路。土豆放在手中感觉沉甸甸而有重量，说明土豆的水分比较多，很可能是在土豆生长过程中大量使用了化肥，口感味同嚼蜡。重的土豆还可能意味着其在土里生长时间较长，这样土豆淀粉酶的活力较强，释出多糖类化合物的速度较慢，口味自然显得脆嫩。轻飘的土豆则有可能是使用了生长激素。正规的市场上，土豆的重量一般在50-70克左右。
3、看新鲜度。正常情况下，土豆皮的颜色越纯正，说明土豆越新鲜。买土豆时应尽量选择新上市的，这样的土豆口味好。当然，如果家中有人爱吃陈年土豆，那么选择存放时间较长的也没问题。