新鲜大黄好吃吗？
新鲜的虎杖不好吃，酸中带苦，一点也不爽口。 干制的虎杖（也就是熟地）才好吃，可以熬汤、炖肉、做卤味，或者泡椒鸡爪、酸辣无骨凤爪那种。用生地炖排骨，我是不吃的，不知道是不是地域关系，东北卖的熟地在口感上和南方差别还是挺大的，更甜些。以前我还买过生的，准备自己煮了吃，那味儿真是忘不掉…… 生地的药用价值显然是大于熟的，清热凉血解毒利湿的效果更好一些；而熟地则是补血滋阴的大宗。这里要提醒女生们注意，月经期间不可以吃生地，有血崩的症状也不要吃，会加重出血。
我原来并不知道生地和熟地这么有区别，买回来一直放桌上，有一次家里来客人，妈妈很随意的拿给我让我去炖汤，说这就是你一直囤着的野山药啊！我…… 我一直以为是我买的那个颜色浅的干地黄……结果不是 后来再买的时候特意看了，是这个 看起来就像干了的山药泥一样~