田螺如何做好吃？
做法： 1、把买回来的田螺用清水清洗两遍，然后加入少许的食盐和香油拌匀，放到水槽里泡几个小时（这样可以让田螺吐掉体内的泥沙）； 2、把蒜头拍碎，辣椒切圈待用； 3、锅中倒入适量的水烧开，然后把田螺放进去煮5分钟左右，捞起沥干水分备用； 4、热锅热油，放入蒜头和辣椒爆香后，再把田螺倒进去爆炒一会，最后调入生抽、老抽、白砂糖和香醋炒均匀就可以出锅了。 在制作这道菜的时候需要注意以下几点：
1.在清洗田螺的时候千万不能只用清水冲啊，因为这样可以洗不干净，里面可能有寄生虫或者细菌。正确的方法应该是先用手把田螺的外壳刷干净，再用清水冲洗干净。
2.有的人可能害怕自己不会处理田螺会把螺肉全部弄出来，其实只要留一点点外壳，等下烧熟之后用牙签挑出就可以了，很简单的哦~
3.在炒田螺的时候不需要放太多种类的香料，不然会干扰食材原本的滋味。