涮火锅涮什么鱼好吃吗？
我喜欢吃淡水鱼，所以一般选鲈鱼、草鱼、乌鱼或者罗非鱼比较多，这些鱼肉都比较嫩，刺少肉多，适合涮火锅吃 不过要说起最好吃的鱼类，那还得是白鲢和花鲢（胖头鱼），不过这俩鱼比较“脏”，现在也很少有人舍得拿来做火锅吃了，如果真有人这么傻，那一定是因为很爱你！ 因为白鲢和花鲢个头比较大，一般用来做糖醋鱼或者酸菜鱼比较多，拿来涮火锅有点大材小用。
1.新鲜肥美，刺软多肉 很多人不敢吃花鲢的原因是觉得花鲢头部的刺又粗又硬，其实只是鱼腮盖部分突起的那块骨头较硬，其他部位都是比较嫩的，而且花鲢的头部含有大量蛋白纤维组织，吃起来很Q弹，比牛羊肉还要嫩一些，而且味道也很鲜美~ 当然，最鲜甜的部位还要数花鲢的鱼脑了，滑溜溜的鱼脑混合着汤汁入口，鲜嫩无比，让人欲罢不能
2.多种吃法，一鱼多吃 除了鲜炒之外，还可以炖汤，也可以用来焖烧，做成家常味的美容鱼汤；在火锅中烫上片刻，一口下去，鲜香入味，辣而不燥，滋味悠远~
3.性价比高，物美价廉 因为白鲢和花鲢的肉质都很嫩，所以一般店家都不会收很高的锅底费，再加上这俩鱼都是淡水鱼，相对来说成本较低，因此价格也相对实惠 好啦～看到这里，你们也应该知道什么鱼适合涮火锅了吧～别忘记点个赞再走呀～