珍珠圆子好吃吗？
之前在别处看到有人问这个，我正好做过就来答一下吧！ 原料准备简单，糯米一两左右（两人份），猪瘦肉两到三指，鸡蛋一个，淀粉，食盐，生抽，老抽，生姜，葱花，胡椒末。 制作过程也很简单哈！先准备好配料和馅儿料。糯米淘洗干净提前浸泡几个小时，肉馅里加入生姜末，食盐，生抽，老抽，鸡蛋清搅拌上劲后，慢慢加入淀粉糊，边加边搅匀即可。然后把糯米沥干水分后拌入肉馅和葱花，这样丸子的肉馅部分就完成了。
做法也超简单，锅里烧开水后把丸子放进去煮熟后捞出来，然后在汤汁里调好味（我这里用了鸡汤或者是骨头汤更好哦！没有用开水也行）然后勾欠汁儿，最后把调好味的芡汁浇在珍珠圆子上就可以了。 如果想更好看一点可以在丸子表面粘裹一些芝麻或者花生碎粒更香一些~
我这个是两个人量的做法，材料大概是糯米一斤左右，肉适量。做出来以后相当与一碗饭的量吧。不过说实话有点吃不惯这种糯米制的食物，口感太韧了。喜欢吃糯米的会很喜欢。 做糯米食品的时候记得要趁热吃！凉了就不好吃了哦！