冬菇瘦肉怎么做好吃？
香菇(冬菇)是“四大真菌”之一，味道鲜美，营养颇丰。而且它含有独特的香味物质，这些芳香类物质对食欲也有很强的刺激作用 【材料】 主料：鲜香菇、瘦猪肉。 辅料：生粉、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、香葱。
【制作】 01 将鲜香菇洗净，去除菇脚部分，切成薄片备用； 02 把切好的香菇放碗里，加入少许胡椒粉、食用油、生抽、生粉抓匀腌制15分钟； 03 锅中热油，放入香菇炒片刻，加入白砂糖和生抽调味，再倒入清水焖煮一会儿； 04 最后加入少许老抽上色、料酒去腥提香、葱花增味提香，就可以出锅啦！ 小技巧 ▶ 切香菇的时候，可以顺纹理切成片，这样比较容易熟，也更加入味儿~ 在做冬菇红烧肉之前，可以先用油和酱油浸渍一下；这样做出来的五花肉不油腻又入味儿。