海鲜北极贝怎么做好吃？
食材准备： 北极贝400克、青红椒2个、葱白3段、姜3片、蒜5瓣、香菜1棵、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1茶匙、食盐适量。 制作过程： 1.将北极贝清洗表面，用刀轻轻刮去贝壳上的淤泥；然后，把北极贝肉清洗干净，沥干水分备用； 2.把葱白、姜、蒜切成碎末，香菜切小段，青红辣椒去籽后洗净，分别切丝待用； 3.锅中加入清水，大火煮沸后，放入北极贝肉和葱白、姜、蒜末，再次煮开后，转小火焖煮8分钟左右至熟； 4.在煮好的北极贝中调入一汤匙生抽、一汤匙香醋、适量盐和糖，搅拌均匀后可食用。
Tips：
1.购买回来的北极贝如果是冰冻的，一定要充分解冻，再用流水冲洗干净表面的粘液； 如果是在市场直接购买鲜活的北极贝，可以用刷子刷洗掉其体表黏液，然后再冲洗一遍。
2.做这道菜没有放豆瓣酱等含有颜色的调料，因此不会改变菜的颜色，可以放心使用。如果觉得颜色太淡，可加入少量酱油提色。
3.没有香菜还可以用香葱代替，味道也很赞！