黑蒜多吃有副作用吗？
黑蒜在韩国被称之为“发酵黑蒜”，与普通蒜比起来，黑蒜的糖类物质、蛋白质氨基酸以及抗氧化物质含量均增加了数10倍，具有很好的预防动脉硬化和心血管疾病的功效。所以，如果食用普通蒜感觉苦辣难受，不妨试试食用黑蒜吧。
黑蒜吃多了可能会有副作用，任何食物摄入过量对于人体都会产生负面的冲击，黑蒜也不例外。虽然黑蒜对于人体的健康有着很多的好处，但也不可贪多的食用黑蒜，一般一天最多食用三个黑蒜，在平时的饮食中还需要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样能够补充各种营养物质，有利于人体健康。
黑蒜作为一种新的保健食品，目前正受到人们的喜爱，但黑蒜不可过量食用。目前，人们食用黑蒜更多的是为了它的保健作用，如果吃黑蒜时追求应有的大蒜味道，只能说明其发酵不完全，或有霉变发生；倘若按照普通紫皮蒜的大蒜素含量计算其最大耐受量的话，恐怕每天吃1斤以上的黑蒜才会有不良反应产生。所以，对于各种传言要理性对待，科学食用。