白萝卜如何做汤好吃？
2. 准备食材。
3. 把切好的萝卜放入砂锅里，加入清水，水量没过萝卜即可。
4. 盖上盖子，开小火炖半小时左右。
5. 趁炖萝卜的时候来处理排骨。锅中倒入清水，加入排骨，适量料酒和生姜，大火烧开后再煮一会，将排骨冲洗干净浮沫。
6. 把排骨放入锅中，注入足够的清水，再加姜片、葱段、八角和桂皮，调入盐、生抽和老抽上色，大火烧开后转小火炖1个多小时。
7. 一个小时后，用筷子戳一下排骨，如果能轻易戳穿说明已经炖得差不多了（如果戳不起来就再炖一会），然后加入白萝卜继续炖。这个时候可以尝下味道，根据咸淡再调节一下。 炖好的排骨可以蘸着蒜泥或者醋吃，我比较喜欢喝鲜美的骨汤，所以会用炖肉的滤网过滤一遍，汤汁就更清亮香浓了。如果喜欢奶白奶黄的汤底，可以在过滤后，在锅内加入两勺淀粉，搅匀后关火焖几分钟。