熟鸡块怎么炒才好吃？
1.食材准备：三黄鸡一只、姜一块、葱一段、八角一粒、桂皮一小节。 调料：盐2勺（最好用手捏成盐糊），生抽30ml，老抽5ml，白砂糖4克。
2.鸡肉洗净后用刀斜切成大块。 加入所有腌料和姜片拌匀后腌制1个小时以上。
3.把大葱切断、姜切片备用。 锅中倒入适量食用油烧热，放入八角、桂皮小火炒香，然后放入三黄鸡转大火爆炒。
4.将生抽、老抽、白砂糖全部混合在一起调成酱料，等锅内水分烧干，鸡肉入味后，把调好的酱汁倒进锅里，大火收汁即可。 最后再撒上葱花装饰一下就可以了。
小贴士： 1、用盐腌制的鸡肉会出很多水，这些水是一定要撇掉的，否则炒出来的鸡肉会很淡很没味道。
2、因为三黄鸡本身就很嫩，而且提前用盐腌过所以很好熟，不用炒太久哦。