蟹爪配什么好吃？
蟹爪（即螃蟹的脚）的味道是鲜、甜、咸，所以搭配偏甜的酱料和口味淡的食物才能发挥它的美味，以下是几种搭配推荐： 1、泡椒汁与蟹爪这是四川火锅必点的菜品之一，用重庆火锅底料加泡椒、大蒜等炒出的酸辣滋味非常适合下饭或就着小酒吃。
2、香辣酱与蟹爪这款调料在北方比较流行，以小米椒和郫县豆瓣酱为主，用来制作卤菜特别棒！比如卤鸡爪、卤鹅翅什么的。
3、剁椒与蟹爪喜欢吃辣的湖北人肯定对这道菜再熟悉不过了——剁辣椒蒸螃蟹。把肥美的螃 蟹和新鲜的剁辣椒放在一起清蒸，最后吃到嘴里，鲜美中带着点微微的刺激，棒棒哒！ 除了以上三种，还可以试试下面这种吃法哦~ 原料：蟹爪500g、黄瓜半根、紫甘蓝适量、香菜一小把、蒜末、葱花各少许。
做法： 1.准备一些切好的黄瓜丝、紫甘蓝丝以及香菜段； 2.调一个蘸水，用生抽、香醋、香油调成酱汁即可；
3.煮熟的蟹爪放凉后剥壳，将肉取出放到碗中，加上剁碎的蒜末，淋上热油激出香味；
4.把先前准备好的黄瓜丝等蔬菜放进去搅拌均匀就可以了。这样一盘色彩缤纷、口感丰富的凉拌蟹爪就做好了！是不是很简单呢～快来试试吧～