醋泡黑豆怎么吃好吃？
1.准备好黑豆，干花生和核桃。 2.把三种食材用清水冲洗干净。 3.锅中加入清水，放入洗净的黑色大豆煮开后再煮5分钟左右关火待用； 4.把花生米放入锅中用小火炸制熟透后盛出晾凉备用； 5.把核桃仁放入锅中，用小火炸至金黄酥脆后盛出晾凉备用； 6.取一只干净的容器，把煮熟的黑豆和花生米倒入其中，再把核桃仁也加入进来。
7.随后调入适量熟黑芝麻、白砂糖和白醋搅拌均匀； 8.盖好盖子，腌渍一个晚上即可食用。 在腌渍的过程中，可以按个人喜好适当加点白糖或者食盐来调味。注意不要加太多，一点点就行，因为后面还有步骤要添加糖。
9.第二天取出，打开盖子，可以看到豆子已经膨胀了好几倍。
10.最妙的是吃的时候拌上点酸奶，美味又健康！ 小贴士 1、在浸泡黑豆的过程中，最好能每天换水一次，保持水的清洁。 2、喜欢甜食的可以加入些白糖或冰糖，但要注意别加盐或酱油，以免颜色变深影响美观。