皮牙子怎么炒好吃？
- 皮亚子（菠菜），是最常见的蔬菜之一。皮牙子炒着吃最棒！做法简单，美味又营养。
1. 皮亚子冲洗干净后，开水锅中焯烫一下，捞出用凉水浸凉，捞起挤干水分备用；
2. 热锅热油爆香蒜瓣，倒入控干水的皮牙子，翻炒片刻；
3. 加入生抽、香醋和少许糖调味，再撒上葱花翻炒均匀即可。
喜欢辣的还可以加一些剁辣椒同炒哦~ 皮牙子的营养成分包含维生素C、维生素B6、钙、镁等矿物质，另外含有胡萝卜素，是维生素A的源物质，对保护视力有一定功效。
其中钾元素含量最高，有利于调节血压，预防中风。
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