糖蒜怎么腌又脆又好吃？
南方人，无大蒜不欢，但记忆中最好吃的糖蒜似乎都是姥姥做的（不是广告，我妈做的不好吃哈哈） 以前生活条件差，物资匮乏，但是人们还是会想尽办法让食物更好吃。记得小时候家里没有冰箱，但是姥姥还是会做很多泡菜、咸菜之类的。用新鲜的食材，简单的调料，做成让人难以忘怀的味道。
做法其实非常简单：把剥皮的蒜瓣儿放到坛子里，然后加入白醋和白糖就可以啦，盖紧盖子，等到第二天就可以吃到酸酸辣辣脆生生的糖蒜了！ 我记得我小的时候最喜欢吃的是糖醋藕丁，是外婆做出来的最美味的糖醋藕丁！把去皮的藕丁用水焯熟，然后拌上白糖、醋和酱油，真的超级美味啊！不过我外婆做的最多的还是咸菜和泡萝卜，因为这两个很容易坏，所以很难买到。
我最爱吃的是外婆自己榨的菜籽油，做菜很香，做汤好喝，关键是用来炒青菜，油绿油绿的，特别好看有食欲。现在生活好了，超市里有各种各样的调味料，但是味道却再也回不到过去，因为我们家不再用土陶坛子，也不再烧柴火做饭。
外面卖的糖蒜要么太烂糊不好看，要么就不够酸甜可口。后来我学会了上网，看了很多做法，有的说要放白酒，有的说要多放糖，但我试了好多次，还是感觉我的姥姥做的最好吃。