青篙做菜好吃吗?
小时候在乡下,到了夏天会采很多这种草回来,洗得干净后放点油和调料拌着吃,味道很不错。后来上了大学,暑假回家偶尔做来尝一尝。 这次回去特意采了很多,做了凉拌青蒿、清炒青蒿还有把青蒿梗和小米一起煮的清香扑鼻的粥,只是不知道为什么现在做的这道菜味道怎么这么难吃?是我手艺问题还是这菜本来就这样啊?有知友能告诉我吗?(为了拍照特意挑选了比较嫩的青蒿)
补充:经 @黄小鱼 的提醒去查了青蒿的药理作用发现其中有一条是抑制胃液分泌所以可能本来就很难吃的理由找到了吧_(:з」∠)_。这样一说似乎也解释得通为什么以前自己做的很好吃而现在却很难吃下来了……
补充2:评论区好多人让推荐做法,看来大家都是爱吃的朋友嘛哈哈~我推荐的简单做法就是——油烧辣后放入切好的姜蒜辣椒爆香,然后倒入洗净的青蒿翻炒至熟(大概5分钟左右吧)可以加点味精或者酱油调下味就出锅啦!香喷喷的青蒿就可以上桌咯~