吃青丝有哪些作用？
1、延缓衰老的作用 研究表明，青丝中含有丰富的营养物质，尤其是维生素E的含量很高，而维生素E具有很强的抗氧化性，能够有效的调节机体免疫功能，还可以起到滋养皮肤，减轻皮肤衰老的迹象。因此经常吃青丝对于延缓衰老有重要的作用。 2、美白养颜的作用 青丝是一种营养价值很高的蔬菜，除了含有人体必需的8种氨基酸以外，还含有人体不能合成的5种氨基酸，这些氨基酸都是合成蛋白质的必要成分，也是美容护发必需的营养物质。另外，青丝中还含有多种微量元素和矿物质，这些物质具有延缓皮肤衰老的功效，可以清除体内的自由基，减少黑色素沉积，有美白淡斑的效果。所以常吃青丝有着很好的美颜效果。
3、减肥瘦身的作用 很多人吃青丝都是为了瘦下来，其实多吃青丝就能达到减肥的目的了。因为青丝中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘；另外，由于纤维体积大，热量低，吃了之后会有很强的饱腹感。从这两个方面来说，吃青丝都有着很好的减肥效果。而且研究还发现，每天补充足够的膳食纤维，还可以有效的控制体重，预防肥胖。
4、清热解毒的作用 青丝是凉性食物，具有很好的清热解毒功效。如果体内有湿毒或者是火气旺盛，都可以通过食用青丝来进行祛除。尤其现在处于夏季，温度高，人们容易出现上火的情况，这个时候不妨多吃一些青丝，有助于降火祛暑。